Schnell zubereiteter Wintersalat!

Zutaten: (für 2 Personen)

½ Salatgurke

3 Chicorée

4 Mandarinen

250 g Mozzarella-Kügeli

1 Handvoll Sprossen

Zitronensaft, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

• Strunk der Chicorées keilförmig herausschneiden, danach in Streifen schneiden

• Salatgurke schneiden

• 1 Handvoll beliebige Sprossen dazugeben

• Mandarinen schälen und Schnitze dazugeben

• Mozzarella-Kügeli abgetropft dazu

• alles miteinander vermischen

• mit Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer die nötige Würze geben

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