Rezept: Schoggi-Seidentofu-Mousse

Ohne Eier und Rahm!

Zutaten:

400 g Seidentofu

2 EL Vollrohrzucker

2 EL Rum

Mark von einer Vanilleschote

200 g dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakao)

1 EL Granatapfel-Kernen

Zubereitung:

• Seidentofu, Vollrohrzucker, Rum und Vanillemark zusammen pürieren

• Schokolade im Wasserbad schmelzen und unter Seidentofu-Masse mischen

• mindestens 2 Stunden in Kühlschrank stellen

• vor dem Geniessen mit Granatapfel-Kernen garnieren

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