Delikate Suppe - Gourmet-like!
Zutaten: (für ca. 4 Personen)
200 g Topinambur (geschält)
6 dl Wasser
1 dl Weisswein
2 EL Philadelphia Frischkäse
½ TL Curry
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
geschälte Topinambur-Knollen kurz andämpfen
mit Weisswein ablöschen
Wasser dazu giessen und 30 - 40 Minuten köcheln
wenn die Knollen weich sind, Philadelphia ergänzen und alles zusammen pürieren
würzen mit Curry, Salz und Pfeffer
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